把盐用温水化开，逐步倒入面粉中，用筷子搅动，成絮状，最后用手揉成面团，盖好醒发40分钟。中途可以揉一下。 随后取出醒发后的面团如图，案板上撒干面粉开始擀。
擀成硬笔厚度一半的面皮，如果喜欢吃软点的，可以再擀薄一点。
用刀划成随心所欲的片，然后用手撕到如一张纸一样薄，记住不要撕破了。然后放进开水锅里煮开，面就如同铺盖一样拱起来就可以出锅了。
放上佐料就可以吃了。