黄瓜切片,大概2mm,加2g左右的盐抓拌腌制十几二十分钟
青椒,韭菜,蒜切好备用。(小米椒可放可不放)
锅油热,下青椒蒜片翻炒一下下,接着下腌好的黄瓜,大火快递翻十几二十秒,最后下韭菜段快炒10秒,出锅。(此处视腌黄瓜的盐量,考虑是否需要加盐)