鲜美无比的黄鱼饺子

作者： WRY

自从N年前去了青岛，吃过了船歌鱼水饺，就一直心心念念。回来后淘宝买过一次，发现完全不是记忆中的味道。后来，我又继续心心念念，希望能再走一次。变数总是那么大。有了老二，走的几乎更渺茫了。那就自己试一试吧。 这一次，为了剔刺方便买了大的黄鱼，小的黄鱼味道更鲜美。

用料

• 蚝油 2勺
• 韭菜 1把
• 酱油 2勺
• 麻油 1勺
• 盐 看个人
• 葱姜水 小半碗
• 五花肉（或腿肉） 250克
• 黄鱼 2条
• 花生油 2—3勺

鲜美无比的黄鱼饺子的做法步骤

步骤 1

洗净去内脏

步骤 2

去头和刺、剁细。

步骤 3

猪头剁细

步骤 4

搅拌均匀，朝一个方向。

步骤 5

搅得过程中加入盐、生抽、蚝油、酒和葱姜水，也可以看情况多搅点水进去。

步骤 6

韭菜切细放进，搅拌均匀，最后放进花生油、香油。

步骤 7

南瓜蒸熟，晾凉。

步骤 8

揉面，醒发。

步骤 9

包饺子、煮饺子。

步骤 10

开吃

步骤 11

我们还做了绿色的青菜皮子。

步骤 12

鱼骨，鱼头熬了豆腐汤

步骤 13

加了自己做的豆腐。

菜谱创建时间：2020-03-30 11:54:50