香煎小羊排

作者： 姝姝滴窝

上次买了一大份小羊排，做了一半，这次吸取上次的经验再做一次，非常快手，简单摆盘后也很大菜的感觉，快动起手做起来吧！

用料

• 羊排 5根
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 适量
• 黄油 适量

香煎小羊排的做法步骤

步骤 1

提前一小时将冲洗过去掉血水的羊排，用厨房纸擦干表面多余水份，然后用食品袋或密封袋把羊排撒上很多的孜然粉，淋上橄榄油，不用很多油，但要保证表面都裹上油，锁住羊排的水份。

步骤 2

煎羊排拿出放在热锅上小火煎，这时候在表面撒上一些盐，不用很多，煎的时间根据羊排厚度来，我的比较厚，煎了十多分钟，筷子戳一下 没有血水就行。

步骤 3

一面煎好后拿将黄油切薄片，放在羊排上，用低下火的温度烤化。羊排会出很多油。

步骤 4

煎好以后再撒点孜然粉，孜然粒，盐少许就完成啦！赶快成热吃吧！

菜谱创建时间：2020-03-30 11:51:49