锅内放油，炒香姜蒜，放入豆瓣酱和老干妈，煸出油后下肉沫。等肉沫散开后加入一勺料酒去腥，随后一勺生抽提味，一勺老抽提色。
将豆角洗净切段，放入锅内翻炒，随后加入一小碗水，开小火煮。
开始做面啦～有湿面的跳过这一步～面粉内加入适量水，一勺盐，揉成面团。用擀面杖擀成长方形薄片，再叠成扇形（就是沿着长方形的边多重叠几层），用刀切成小段。扯开面铺在装有面粉的盘子里。
我盗图啦～这一步我没有拍下来～其实就是把面铺在豆角和肉上，关上锅盖焖20分钟，中间翻面。
最后在锅里翻滚几下，调盐味，放葱花就可以出锅啦～满满的美味～一口气吃完！