辣椒包鱼肉

作者： Giway卉

这是一道简单又美味得直流口水的家常菜！大家看了马上会做哦😉

用料

• 辣椒 一斤
• 鱼肉 一斤
• 豆豉 俩小勺
• 清水 半小碗
• 烧酒 一勺
• 砂糖 少量
• 生粉 一勺
• 蚝油 适量
• 蒜 5颗
• 盐 适量
• 葱 5根
• 油 适量
• 酱油 少量

辣椒包鱼肉的做法步骤

步骤 1

洗好辣椒沥干水，剖开一侧，去掉里面的籽。鱼肉买现成即可

步骤 2

然后把鱼肉包进辣椒里头

步骤 3

将蒜和豆豉洗净，并切成蒜蓉 豆豉粒也要切几下。备用

步骤 4

葱切成段即可

步骤 5

准备好这些材料备用

步骤 6

用小碗装点清水、砂糖、盐、蚝油、生粉调和成酱料备用。 再用一个小碗放入少许盐和水搅拌均匀后备用。

步骤 7

在锅里放油，热油后放入包好鱼肉的辣椒，小火慢煎。

步骤 8

将辣椒煎至金黄色，而且有少许香味就立马出锅

步骤 9

这个时候锅里还有一部分油，就把切好的蒜蓉和豆豉起锅，爆香它！

步骤 10

最后放入刚煎好的辣椒进锅，放点烧酒翻炒。后再放入酱料 一点盐水和少许酱油盖锅闷它4-5分钟，在这时间过程中也要开盖放葱段再盖锅闷！预计时间好了就立马开盖上碟。上碟等同上菜开吃了哦😍😉

辣椒包鱼肉的小贴士

第一辣椒切一侧时不能切过深 第二包鱼肉进辣椒里头不用太满 第三酱汁不能过于稀和黏 第四闷得时间差不多马上开盖放入葱段后再闷一分钟即可

菜谱创建时间：2020-03-29 23:32:00