小青菜摘去黄叶，放入清水内清洗干净，沥水备用。
大蒜两瓣放入菜板拍碎，小葱切段，小米椒切圈，不吃辣的可以不放。
锅内放入猪油或者食用油，烧制6成热，放入准备好的猪肉沫，快速打散，肉沫炒白，炒香。
倒入准备好的的葱 蒜 小米椒圈，炒出蒜香味。
加入准备好的青菜，大火快炒，青菜变为深绿色，加入适量盐、生抽调味，即可关火出锅。