卤牛腱子

作者： 刘小厨食记

无肉不欢的一家子！😄

用料

• 牛腱子 一个
• 料酒 20克
• 老抽 25克
• 生抽 25克
• 冰糖 10克
• 盐 适量
• 桂皮 5克
• 八角 1个
• 干辣椒 1个
• 花椒 适量
• 水 250克

卤牛腱子的做法步骤

步骤 1

牛腱子一个，一切为二。放入网篮加水末过肉，盖上盖子 时间5分钟/ 温度50度/ 速度5清洗牛腱子。 牛腱子清洗干净后放入主锅，加入250克冷水，同时放入以上的所有材料。 时间70分钟/ 温度100度/ 小勺反转。

步骤 2

煮好后焖一会儿再拿出来切片即可享用。

步骤 3

美美的纹理！好吃极了！😋

步骤 4

顺便用卤牛腱子的汤汁来做碗面条，味道也超赞的哦！

步骤 5

😋

菜谱创建时间：2020-03-29 22:02:22