榆钱粥（咸糊涂）

作者： 走暴走

我山东人，在北漂，疫情回不了老家，妈给我快递了榆钱，我尝试着自己做榆钱糊涂，结果玉米粥都快煮好了，发现下厨房上没有这道菜，作为一个北方人必须要补上这一课，感谢大家。

用料

• 玉米面 100克
• 盐 5克
• 榆钱适当

榆钱粥（咸糊涂）的做法步骤

步骤 1

玉米粉要选这种的，颗粒不要太大的，比较容易粘稠。

步骤 2

锅里放凉水，一定在凉水时把玉米面放进去，这样不会成团。比例按照成稀糊为准，稀没关系，这样煮一煮会变得更粘稠，如果太稠的话，后面就煮成火山爆发了。

步骤 3

榆钱儿洗好就行，不用切，不用烫。 粥煮开之后把榆钱丢进去，撒上一点盐，煮个一分钟，以粥变粘稠，榆钱变软为准。 出锅，完美！

步骤 4

煮成这个样子就好了，盐度个人自己把握。可以少放，不够再加

菜谱创建时间：2020-03-29 21:34:10