儿时回忆～甜甜圈🥯

作者： Queen_Z

一直想要给孩子做甜甜圈，一年又一年过去了，还是没有实现过，今天必须动起来，第一次做一定要成功，不希望失败浪费食材！开动吧～

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 酵母 4克
• 牛奶 110克

儿时回忆～甜甜圈🥯的做法步骤

步骤 1

因为家里有面包机，所以省了揉面的过程…材料都丢进去，揉面45分钟左右。

步骤 2

因为我会二次发酵，所以这个状态还行

步骤 3

把面团取出再揉20分钟左右，排出里面的气泡

步骤 4

把面团切成15等份，我做的是掌心大小

步骤 5

这一步关键，视频加快速度，应该比较容易理解；洞洞是靠筷子插一个口，然后用拇指慢慢往外推捏即可

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步骤 6

步骤 6

配方一共够我做了15个～

步骤 7

每一个大小基本一样，我没有刻意量多少克，就觉得差不多就可以。

步骤 8

一开始我在原位发面，后来换了在烤箱里，放一盆热水，这样会快点、不需要开烤箱。

步骤 9

发好的面团会比原来大一倍左右，会很软的感觉，所以下锅的时候要轻轻地放，油不需要太热，不然会一下就烤糊，记得要小火，手靠近能感到热就可以开始炸了，炸至两面金黄即可

步骤 10

第一锅炸了四个，油太热就会很焦的感觉，但口感一样很好，为了下一波更好，油一定不能太热，宁可慢慢炸至金黄捞起…

步骤 11

这一锅不错吧～颜色很好看哦

步骤 12

炸好的甜甜圈沾满白砂糖，哇～外酥里嫩，松软香甜，简直不能太好吃😋冷了也超好吃的！！

步骤 13

噔噔蹬～明天的早餐又解决了～

步骤 14

喜欢巧克力的还可以淋巧克力酱上去哦…不过我个人觉得加砂糖已经超好吃了😋😋

儿时回忆～甜甜圈🥯的小贴士

甜甜圈，里面的圈圈可以大一点，有点像游泳圈一样的感觉就可以了，也可以不做洞洞，一个圆球的甜甜圈也是可以的。

菜谱创建时间：2020-03-29 20:47:43