海螺肉（熟的哈）取出后切个两三刀，注意发苦的地方如果不喜欢吃就踢除。如果是生海螺，请加水煮开后再煮个七八分钟（根据海螺大小，太大就10分钟，我买的个头小，水开煮个五六分钟也就熟了）
黄瓜洗净拍扁后切小碎段，香菜洗净切段，蒜拍碎后切末
将海螺肉，黄瓜，香菜，蒜装盆，加醋，生抽，盐，糖，香油拌匀装盘即可。