奥利奥毛巾卷 🍪 （班戟预拌粉版）

作者： 要变大厨的sasa

我：姐姐我给你做毛巾卷吧！ 我：姐姐帮我做个皮呗~ 我：姐姐帮我打发奶油好不好~ 姐：……

用料

• 班戟预拌粉 150g
• 鸡蛋 2只
• 可可粉 7克
• 黄油 25克
• 巧克力曲奇 1包
• 细砂糖 15克
• 淡奶油 150克（雀巢的需要提前冷藏12个小时）
• 蜜豆 随意
• 牛奶 200克

奥利奥毛巾卷 🍪 （班戟预拌粉版）的做法步骤

步骤 1

首先准备所有材料

步骤 2

将150g预拌粉倒入一个无水无油的盆 倒入2/3盒牛奶，边倒边Z型搅拌

步骤 3

然后加入打散的蛋黄液和隔水融化好的黄油 也是Z型搅拌

步骤 4

加入可可粉 Z搅拌

步骤 5

过滤 然后盖保鲜膜放入冰箱 冷藏15min

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步骤 6

步骤 6

这个空挡可以收拾一下残局 顺便把打发头放入冰箱冷藏（利于打发）

步骤 7

饼干🍪也粉碎待用

步骤 8

冰箱拿出以后再搅拌（有沉淀）

步骤 9

开锅 受热不均匀可以多点转锅 等到大泡泡出现就可以翻转锅等饼皮出来了（可以用牙签挑挑边边）

步骤 10

每放一张就盖一层保鲜膜以防水分流失 这个配方可以做6张大饼

步骤 11

等饼皮放凉的空挡可以来打发了 将淡奶油摇匀倒入无水无油盆 加入15g白砂糖 低速打发至有不太硬的小勾勾 （不得不说我姐打发的实在是太棒了！ 这个口感就是我在外面吃的很贵的那种奶油口感！）

步骤 12

将3张饼皮一张搭一张 抹上奶油 翻折边边

步骤 13

一个撒上巧克力曲奇碎 也可以放奥利奥碎

步骤 14

另外一个我们撒上了蜜豆 两个都轻轻卷起来 包上保鲜膜（建议循环利用♻️） 放入冰箱冷藏1h

步骤 15

拿出高高兴兴摆拍！

步骤 16

摆拍好累😣

奥利奥毛巾卷 🍪 （班戟预拌粉版）的小贴士

这个配方可以做两个卷 我们摊饼皮摊太厚了 摊薄点应该有更多张 而且有点影响口感 但是奶油是真的好吃😋 大家加油！！！

菜谱创建时间：2020-03-29 19:48:29