脆皮烤鸡（简单版）

作者： ElvirAAA

简单腌制，就能烤出又脆又香的酥皮烤鸡，图片无滤镜，色香味俱全～

用料

• 三黄鸡 一只
• 酱油
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 蒜末
• 黄油 一小块

脆皮烤鸡（简单版）的做法步骤

步骤 1

提前半天或者一天到菜场买好三黄鸡，可以让菜场把鸡开肚，内脏处理好…

步骤 2

放入姜片 蒜末 ，料酒，酱油 ，耗油，盐，放的比例不管多少都不会太影响后面鸡的口感，只要不是太咸或太淡哈哈哈 （我是早上买来准备晚上吃的，天气冷的话直接放厨房，偶尔翻转，隔天吃倒保鲜袋里放入冰箱）

步骤 3

准备烤前 用厨房纸巾擦干表面汤汁

步骤 4

表面均匀撒上黑胡椒粒，给全鸡做个马杀鸡…

步骤 5

如果和我一样喜欢吃脆脆的表皮 就用吹风机 吹得再干点，吹风机吹了表面会变得干干的皱巴巴的就差不多了

步骤 6

加热一小块黄油，涂抹整个鸡身，尤其是鸡尖和鸡胸肉部分

步骤 7

烤箱加热到220℃

步骤 8

放入烤箱 ，时间为50分钟

步骤 9

20分钟后 鸡身已经变色的很有食欲了，流出了满满的油，温度调至190℃

步骤 10

成功 ～

菜谱创建时间：2020-03-29 19:03:00