糯米洗净，泡四个小时
电饭锅中倒入水，在蒸笼上铺一块干净的布，把糯米沥干水放上去蒸 ，把布周边盖在糯米上。蒸好了再闷一会儿。
干香菇洗净泡发，去蒂切丁（泡香菇的水留下），肉末（一般是三分肥七分瘦肉），油条切成块（小一点），葱切末
热锅倒油，放入香菇丁翻炒
闻到香菇香味加入肉末翻炒，加入白糖和料酒，加泡发香菇的水，不够的话再加点水
大火烧开后再咕咚咕咚一会香菇肉末就做好啦，留些汁浇在饭上也很香的
盛一碗饭，放上油条块，再浇上香菇肉末，撒上葱花。完工！
1.糯米不易消化，所以不要吃太多。 2.有些人家加腊肠末，肉松，萝卜干等，我觉得那该加入糯米炒饭或者糯米饭团，糯米饭还就是香菇肉末的最好吃。撒上葱花的时候最最香了。 3.糯米春冬浸泡的时间可以变动。再闷一会儿是妈妈教的，我也不知道神马原理。