零失败的清明朴籽粿

作者： 吖蜜-yummy

潮汕地区每接近清明节大家都会做起朴籽粿来 就和江南地区吃青团的习俗一样 这又是为顾客服务的菜谱 水量我写450克， 但是你们多准备50克看情况添加

用料

• 粘米粉 400克
• 面粉 100克
• 泡打粉 20克
• 水＋朴籽叶浆 480克
• 细砂糖 250克

零失败的清明朴籽粿的做法步骤

步骤 1

所有材料备好

步骤 2

太稠蒸出来偏硬，稀就柔软点 和这个状态一样蒸出来就非常柔软

步骤 3

所有材料混合均匀静置半小时以上

步骤 4

倒入模具至9分满。水开下锅，大火蒸22分钟即可

步骤 5

22分钟结束

步骤 6

最后成品

零失败的清明朴籽粿的小贴士

水量我给出去的大概数字， 因为我自己调的叶子浆浓稠些，就得下多点 所以你们用450的量拌匀后再看状态 如果过于浓稠再适量加一点点水就好

菜谱创建时间：2020-03-29 18:14:54