No.27日式蛋包饭🍛

作者： 小小的冬瓜

用料

• 洋葱 1/4个
• 火腿肠 1根
• 什锦杂蔬 50g
• 隔夜米饭 1小碗
• 植物油 1勺
• 盐 1勺
• 番茄酱 2勺
• 生抽 4勺
• 蛋皮材料：
• 盐 0.5g
• 牛奶 10g
• 鸡蛋 2个
• 番茄酱 少许

No.27日式蛋包饭🍛的做法步骤

步骤 1

准备材料：洋葱1/4切粒 火腿肠一根切粒，什锦50g提早从速冻拿出解冻 准备一小碗隔夜米饭

步骤 2

平底锅加入一勺植物油 热锅 等到微微冒烟时 加入洋葱 翻炒爆香

步骤 3

再倒入火腿粒继续翻炒

步骤 4

倒入什锦杂蔬翻炒均匀

步骤 5

再倒入一小碗米饭 加入2勺番茄酱 1勺盐 4勺生抽提味 翻炒2分钟 上色均匀

步骤 6

翻炒好了起锅倒入小碗里

步骤 7

现在我们来做蛋皮部分 准备一个无水的小碗 打两个鸡蛋 倒入10g牛奶 再加入0.5g盐

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

平底锅内倒入10g植物油

步骤 10

再倒入搅拌好的蛋液 然后拿起锅子转一转 摊成一张面饼状 中途一直保持中小火

步骤 11

等到表面的蛋液充分被吸收后 把蛋皮装入一个平盘里 再在一边放上炒饭 另一边蛋皮再盖上

步骤 12

在蛋皮表面“Z字型”挤上一层番茄酱

步骤 13

日式蛋包饭大功告成啦👏

步骤 14

另外我用昨天方子提到的草莓酱做了一杯气泡水 上面换成了蓝莓 也很好看哟～～😊

步骤 15

上面放上几片薄荷叶，很是清爽

步骤 16

开动啦🥢

步骤 17

😋

菜谱创建时间：2020-03-29 17:58:38