燕麦雪饼！！！变了样的糯米滋，超级软糯，没有牙都可以吃哈哈

作者： 焉支山上雪

偶然在公众号看到这个甜品，其实就是变相的糯米滋，把馅料换成燕麦馅就好啦，我做的没有流心，是因为馅料炒的时间久了，不过比较好包起来。这些成品是16个左右。

用料

• 雪饼皮
• 玉米淀粉 30克
• 糯米粉 120克
• 牛奶 180克
• 白糖 40克
• 玉米油 15克
• 燕麦馅料
• 燕麦 4包
• 白糖 10克
• 玉米淀粉 25克
• 牛奶 250克
• 其他
• 熟糯米粉 30克

燕麦雪饼！！！变了样的糯米滋，超级软糯，没有牙都可以吃哈哈的做法步骤

步骤 1

材料大合照

步骤 2

锅中倒入250g牛奶

步骤 3

加入10g白糖

步骤 4

继续加入燕麦，一边加一边搅拌

步骤 5

四包都加入

步骤 6

待搅拌均匀后

步骤 7

加入25g玉米淀粉

步骤 8

搅拌成流动状就可以关火了

步骤 9

放置一边

步骤 10

另外锅中加入30g糯米粉炒熟

步骤 11

炒至糯米粉变黄即可

步骤 12

大碗中倒入120g糯米粉

步骤 13

倒入30g玉米淀粉

步骤 14

倒入40g白糖搅拌均匀

步骤 15

倒入180g牛奶，一次性倒入再搅拌

步骤 16

过滤两到三次

步骤 17

盖上保鲜膜扎孔，上锅蒸三十分钟

步骤 18

蒸熟后倒入玉米油或者等量黄油

步骤 19

揉匀

步骤 20

硅胶垫上撒上熟糯米粉

步骤 21

把糯米皮按每个20-25g分开

步骤 22

搓圆后压扁，擀成比较薄的圆饼

步骤 23

可以在擀面杖上滚一圈熟糯米粉防粘

步骤 24

全部皮都擀好

步骤 25

包入20g左右燕麦馅

步骤 26

包起来压扁

步骤 27

背面这样折

步骤 28

因为皮擀的薄，所以吃起来不会全是皮的感觉

步骤 29

全部做好后可以放冰箱冷藏

步骤 30

超级软

步骤 31

燕麦馅也很香

步骤 32

满满的奶香味

燕麦雪饼！！！变了样的糯米滋，超级软糯，没有牙都可以吃哈哈的小贴士

如果想要馅料爆浆，可以加多一些牛奶

菜谱创建时间：2020-03-29 17:41:35