淮山去皮切片放到蒸锅蒸10分钟,把蒸好后紫淮山+黑米+水放入破壁机,启动米糊键,在最后5分钟把糖从破壁机盖子中间的口放进,动作要快,机器随时启动。
淮山和水的比例取决于米糊的浓稠度,适当加减,做出合适自己的口感。