猪肉切片，加盐 蚝油 酱油 2勺水 油抓一下，然后加生粉再抓均匀。
青瓜我喜欢爽 脆的，所以我切成这样，一根青瓜切成四条再切菱形，如果喜欢软的够入味的可以切片。
用一个碗把生粉 盐 酱油 蚝油 水鸡精 一起调成芡汁备用不喜欢鸡精可以不用。
起油锅 把猪肉炒变色盛出碟子，我个人喜欢炒到金黄色（今日的没拍 这是上次拍的）
另起油锅锅里加油（我家是不粘锅 锅里还有底油就不需要再加油）把青瓜倒进去然后加盐翻炒均匀，然后把炒好的猪肉倒进去翻炒均匀，再把调好的芡汁搅拌一下加进去翻炒就可以出锅了。
成品，又被清盘了。
青瓜喜欢吃爽脆的不要炒太久哦。