低卡黑麦巧克力牛油果麦芬

作者： 乖乖汀汀

嘴实在馋了，尝试用黑麦做一点甜点，没想到比预期的好吃一点，记录一下～照片这次没拍，后补～

用料

• 牛油果 1大个
• 鸡蛋 1大个
• 爱乐甜代糖 30-40克
• 可可粉 15克（尝试，可可味不浓，下次多放点试试）
• 椰子油 30克（融化）
• 黑麦粉 120克
• 泡打粉 3克
• 洋车前子壳粉 5克（自己瞎放的，不知道能少不）

低卡黑麦巧克力牛油果麦芬的做法步骤

步骤 1

鸡蛋跟糖用打蛋器打一会，打匀，分两次加入椰子油打匀，打到略微变白一点点

步骤 2

直接在打好的鸡蛋液中加入牛油果和可可粉，用搅拌棒打碎打细腻（没有事先把牛油果弄成泥，是不是很懒，哈哈，还可以少洗一个碗）。

步骤 3

筛入黑全麦粉和泡打粉的混合物，加入洋车前子壳粉。

步骤 4

翻拌均匀，不要搅拌，没干粉就好，不要搅拌太久。

步骤 5

烤箱预热上下火160度，我家是海氏烤箱温度好像偏高，实际可能180度左右，烤20分钟。中间可以看到长的老高，裂口了。

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步骤 6

步骤 6

略微凉一凉，开吃！图上是啃剩的半个，看起来略微有点湿，黑麦做的，我已经满意了！味道还是很好的，就是可可味不浓，我放的纯可可粉，怕太苦

步骤 7

忘了说，这个量一共做了五个，嘴馋扣了一个，如果用纸杯的话大概是做四个。

低卡黑麦巧克力牛油果麦芬的小贴士

做好不要放冰箱，凉了硬了微波炉叮20秒就好啦

菜谱创建时间：2020-03-29 16:35:10