陈皮红豆汤

作者： 籽玉sh

这两天有点冷，炖点陈皮红豆汤做下午茶，没想到味道很赞，吃饭时直接做汤了，饭后来一碗，浓浓的陈皮香味存留齿间……

用料

• 天马皮（5年） 3/2片
• 赤小豆 150克
• 冰糖 20克

陈皮红豆汤的做法步骤

步骤 1

红豆提前一天晚上洗干净浸泡

步骤 2

用了两块碎皮，泡茶壶把陈皮大火煮5分钟后，捞出用剪刀煎成细丝。

步骤 3

所有食材备好

步骤 4

满满的一锅水炖煮，冰糖可以加部分，根据家人口感调和甜度。

步骤 5

大火滚开后小火炖煮60分钟，直到红豆变软、开花即可，这就是红豆汤做法。

步骤 6

红豆汤冷却后用摇摇杯把红豆粉碎，用红豆汤清洗后倒入锅里煮开就成红豆沙。多了这一步陈皮和红豆完美融合在一起了。

步骤 7

红豆沙浓稠度可以自己控制的。

菜谱创建时间：2020-03-29 16:32:53