先把水烧开，西米洗干净。水开了以后把西米倒进去，用勺子轻轻搅拌，不然怕西米粘锅糊底。
煮了六七分钟后大概是这个状态，外面已经渐渐透明，里面还有白色的芯。关火，把西米滤出来。
滤出来的西米…每次煮都要密集恐惧…
再重新烧一锅干净的开水，开了以后再把西米放进去。还是边煮边搅拌，所以煮西米比较累…再煮六七分钟，大概是这个状态，中间还有很小的一点白芯了，关火，盖上盖子，焖二十分钟左右。
打开盖子，西米中间的白芯都没了，就煮熟了。
把水滤干，用冷开水冲一下，然后放进容器
煮好的西米待用
芒果切块，没有西柚就用红橙代替了，只放芒果的话只有甜味没有酸味，放点西柚或者红橙有酸味更好吃哦。切的好的芒果块挑出来作为面上装饰用，一些碎小的芒果块用来打汁。
把椰汁倒入料理机，我放了750毫升…再加入芒果以后就到1000多毫升了…然后开启打汁模式，可能椰汁多芒果少，颜色不是很黄
拿一个干净的玻璃碗，放入西米、椰汁芒果、再放入芒果肉和红橙肉。就完成啦！