腊肉手撕茄子

作者： 爱捣鼓的小女纸

远在老家的爸妈托表弟给我带来了家长的腊货，妈妈说给我准备的都是上好的五花肉腌制的。小时候我都不爱吃这些，没想到越大反而爱上了这口

用料

• 茄子 2根
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 半勺
• 小葱 1根
• 老抽 半勺
• 青椒 1个
• 腊肉 随心意
• 味精 少许
• 香菜 1根（非必须）

腊肉手撕茄子的做法步骤

步骤 1

长茄用手撕成条状，用盐水浸泡

步骤 2

我只用了这一小块腊肉，毕竟这种腌制的食物含盐量太大，多吃不是很好😄

步骤 3

锅烧热放少许油，将腊五花肉放进去煸炒出油来，火别太大啦

步骤 4

放入蒜头炒香，加入茄条翻炒

步骤 5

然后加入青椒继续翻炒

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步骤 6

步骤 6

加适量盐，生抽（我用的这款薄盐生抽，味道挺好的），蚝油，老抽翻炒均匀

步骤 7

家里还有香菜，就放了一把，翻炒匀，最后放少许味精就可以啦！

步骤 8

味道非常好呢！吃辣的朋友还可以加入干辣椒和小米椒，会更出味的，中餐就是爱吃什么都可以放一点，随自己喜好

菜谱创建时间：2020-03-29 14:35:27