鸡脚去掉指甲
放入锅中大火煮开，捞去浮沫，小火煮10~15分钟。
柠檬、小米椒、二荆条、洋葱、蒜头洗净备用
利用煮鸡脚的时间把配料切好备用
煮好的鸡脚洗净，放至冰水中浸泡10分钟。
鸡脚捞出，将切段的香菜、切片的洋葱分别放入锅中。
随后将切好的柠檬片、蒜粒、辣椒圈也倒入锅中。
全部配料放入锅中，如图
调味：醋的牌子
将醋倒入锅中
接着倒入：酱油、盐、糖、香油…然后倒入少许雪碧。
全部放好后 用手搅拌均匀，装盘或装碗，放到冰箱1小时或过夜。中间需将鸡脚翻转一下，更好的入味。
我的是过夜，第二天中午才拿出来食用的。鸡脚爽，入味好！
1、雪碧放多些的话，白砂糖这步可以忽略不放。喜欢辣点的可以放多点小米辣。 2、蒜头可以放多点，因为小孩不爱吃蒜，怕味大，我这次放的少了些，明显感觉味道稍弱了些。