把韭菜切丁，放入碗中，打入鸡蛋，放五香粉和盐，搅拌均匀，放入适量面粉，少量水，搅拌成稍微稀一点的面糊，就像平时做拌汤一样的面糊稠度，锅内放少量油，油稍微热的时候放面糊，煎至两面泛黄。
把煎好的饼从一边卷起来，去头去尾，中间均匀部分切成一指宽的圈，用牙签从圈的最外部开始插进去，这样可以保证饼圈不散，装盘开吃吧！小朋友很喜欢！