客家酿茄子🍆

作者： 妮子妹妹吖

我的拿手菜之一：酿茄子～做法简单。 超级下饭哟！

用料

• 茄子 3个
• 葱 5根
• 蚝油 80克
• 猪肉 500克
• 鸡粉 40克

客家酿茄子🍆的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净去皮后剁碎，小葱剁碎

步骤 2

猪肉碎里加入2勺蚝油，2汤匙🥄鸡粉，搅拌均匀。腌制10分钟就可以开始酿茄子啦！

步骤 3

这是酿好的茄子🍆

步骤 4

锅烧热后倒油，油温升高后开小火🔥，把茄子🍆铺好，改中火煎。要不挺转动锅哦，让每一片茄子都尽可能煎到。

步骤 5

要这样转动，不要锅不动，避免中间的几块茄子🍆焦了和旁边的没有煎到。

展开全部

步骤 6

步骤 6

一面茄子OK了，就翻面，小心一点，避免馅料染了哦

步骤 7

两面都这样状态的时候，就倒2碗水（吃饭的小碗），水中加入2汤勺蚝油，半汤勺鸡粉，搅拌均匀，倒入锅中，大火烧5分钟后揭开锅盖，然后收汁，就可以上锅啦！

步骤 8

出锅～

步骤 9

我喜欢一个个摆放好～哈哈😄

步骤 10

真的好好吃😋，喜欢酿茄子的朋友们可以做起来哦～

菜谱创建时间：2020-03-29 00:11:06