蒜蓉小龙虾

作者： 我是徐同学丫

家里的小孩子爱吃小龙虾，为此从不怎么吃小龙虾的我就学习怎么整，从第一次处理小龙虾看见它的大钳子吓的无从下手的我现在能轻松应付它，朋友听说家里人爱吃送来了十多斤小龙虾，我家连续整了3天都没有吃腻，因为不能吃太辣的，十三香和蒜蓉口味的是我家最爱的

用料

• 小龙虾 3斤
• 花生油 100克
• 蒜 300克
• 泡椒 6个
• 小米椒 2个
• 小红椒 3个
• 啤酒 500ML
• 盐 3小匙
• 冰糖 一小块（25克左右）
• 水 1饭碗
• 金针菇 1把
• 青瓜 1条
• 白芝麻 适量
• 香菜 适量

蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

把小龙虾洗刷干净，去头去虾线开背

步骤 2

备材料

步骤 3

把200克的蒜，泡椒，小米椒，小红椒加入适量的啤酒用料理机打成蒜蓉辣椒糊

步骤 4

热锅下油

步骤 5

加入小龙虾大火炒至变红色

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步骤 6

步骤 6

加入打好的蒜蓉辣椒糊炒均匀

步骤 7

加入剩下的啤酒

步骤 8

加入一碗水

步骤 9

加入冰糖和盐调味

步骤 10

把剩下的100克蒜切蒜粒加入炒匀盖锅盖中大火煮10分钟左右

步骤 11

青瓜处理好

步骤 12

金针菇去掉头掰粗条洗干净

步骤 13

另一锅烧开水烫金针菇水开一分钟左右捞起沥水摆放盘底

步骤 14

小龙虾好时下青瓜

步骤 15

炒均匀即可起锅

步骤 16

上面加点香莱和白芝麻装饰下

蒜蓉小龙虾的小贴士

1.加啤酒加水那一步，水位到小龙虾下面一点就可以了。 2.我放了两个小米椒口感微辣，喜欢吃辣的可以多放小米椒，不能吃辣的可以不放。

菜谱创建时间：2020-03-29 00:06:01