0失败☁️云朵蛋糕（消耗蛋清）

作者： 花花的减脂小厨房

前段时间刷抖音经常刷到做云朵蛋糕的视频，今天家里正好剩下些蛋清。做完你会发现超简单的。。。 零基础，只要打发蛋白就好啦。软绵绵的像棉花一样。

用料

• 蛋清 3个
• 绵白糖 22克
• 玉米淀粉 12克
• 柠檬🍋汁 3克
• 配料 葡萄干，核桃仁。

0失败☁️云朵蛋糕（消耗蛋清）的做法步骤

步骤 1

啦啦啦，开始准备材料啦😄

步骤 2

准备一个无油无水的盆，打入三个鸡蛋清，放三克柠檬汁。20克糖分三次加入蛋清中，注意⚠️最后一次加糖的时候同时加入玉米淀粉12克继续打发。

步骤 3

大概是这个样子的哦❤️

步骤 4

烤箱先预热150度10分钟。烤盘垫上油纸，把蛋白堆成一个半圆小山状。

步骤 5

轻轻放上葡萄干，核桃仁。也可以放其他干果。

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步骤 6

步骤 6

放入预热好的烤箱中，150度中下层上下火25分钟。

步骤 7

云朵☁️蛋糕完美出炉啦。

步骤 8

外面酥脆，内心软绵绵的。葡萄干加核桃仁的香脆酸甜融合着云朵般口感的蛋糕。真是别有一番风味啊😊

0失败☁️云朵蛋糕（消耗蛋清）的小贴士

1.不吃蛋清的小伙伴们请绕道哦⊙∀⊙！ 2.柠檬汁建议多放一点，平衡蛋清的腥味。没有柠檬汁的可以用白醋代替。 3.趁热吃特别柔软，冷了吃没有腥味但是口感差一点。

菜谱创建时间：2020-03-28 22:59:17