艾草青团（超级简单）

作者： 玲子的美食日记

简单粗暴的做法，主要是为了自己记录配方😄😄这是16个的量。刚出炉的青团清香扑鼻，满满的春天的气息，咬一口软糯不腻！保护肠胃要上心，青团虽好，不要贪吃哦！

用料

• 艾草 一把
• 糯米粉 200克
• 澄粉 40克
• 白糖 20克
• 油 40克
• 小苏打 1克
• 馅料
• 花生 150克
• 芝麻 40克
• 糖粉 50克

艾草青团（超级简单）的做法步骤

步骤 1

艾叶冲洗干净

步骤 2

锅里水开后放入艾叶和小苏打煮2至3分钟（艾叶煮熟）（小苏打的作用是保持艾叶颜色翠绿）

步骤 3

捞出过凉水

步骤 4

艾叶挤干水份

步骤 5

放入料理机加入少量清水打成泥（可以多打几遍越细腻越好）

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步骤 6

步骤 6

面粉，澄粉和白糖混合

步骤 7

放入200克艾草泥，搅拌揉均匀后加入食用油

步骤 8

继续揉均匀待用（这时也可以将面团放蒸锅蒸熟，大概30分钟）

步骤 9

准备馅料，花生芝麻炒熟，放入糖粉

步骤 10

料理机打大概5秒钟，时间长了会出油

步骤 11

面团分成30克每个搓圆

步骤 12

压扁包入馅料，收口出收紧，并整理成光滑的圆团

步骤 13

蒸锅刷油放入青团坯

步骤 14

水开后中火蒸10分钟出锅，时间过长会软塌塌的（这一步忘了拍照）

步骤 15

包上保鲜膜。吃不完的放冰箱冷藏，加热就可以吃了

菜谱创建时间：2020-03-28 22:18:33