香椿炒鸡蛋

作者： 小崔家菜谱

一到春天，就要吃香椿，毕竟小时候不爱吃，到春天就爬树去摘嫩芽来着。

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

材料大合照： 食材：香椿，鸡蛋，鹌鹑蛋（买了盒鹌鹑蛋有几个裂纹的，就一并炒了） 调料：油，盐。

步骤 2

哈哈哈，鹌鹑蛋打出来好小，好好玩儿，加盐，打散。

步骤 3

煮一锅水，焯香椿，然后紫色的香椿就变绿了，焯过的水变成紫黑色。 焯熟，捞出，过凉水，码齐，去根，切碎，加入蛋液中，和匀。

步骤 4

锅里倒油，油热倒香椿蛋液，翻炒倒熟，盛出。

步骤 5

香椿炒鸡蛋，吃起来有特别的香气～

菜谱创建时间：2020-03-28 22:16:21