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红烧鱼这样做.味道鲜美.好吃又入味!

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作者: 阳光下de

红烧鱼这样做.味道鲜美.好吃又入味!的用料

红烧鱼这样做.味道鲜美.好吃又入味!的做法步骤

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步骤 1

鱼洗净,沥干水,划刀口,放料酒和姜片去除鱼腥味。

步骤 2

姜、葱、蒜、小米椒、香菜,切好备用。

步骤 3

准备:豆瓣酱、生抽、料酒、蚝油、陈醋。

步骤 4

起锅烧油,把鱼炸成两面金黄,装盘备用。

步骤 5

起锅烧油,放姜蒜葱和小米椒炒香,加豆瓣酱炒出红油。

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步骤 6
步骤 6

加清水、鱼、白糖、蚝油、料酒、生抽、陈醋煮。

步骤 7

煮4分钟后,把鱼翻边再煮4分钟,一起煮够8分钟鱼就熟透了。

步骤 8

把鱼轻轻捞出装盘,在汤里加入适量水淀粉,大火收汁勾芡,再加入适量明油使色彩明亮,将汤汁浇在鱼身上,最后撒上葱花和香菜,一道美味的红烧鱼就完成了!

红烧鱼这样做.味道鲜美.好吃又入味!的小贴士

如果爱吃辣的可加多几个辣椒。

菜谱创建时间:2020-03-28 21:32:01
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