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🔥红烧鱼这样做🐟味道鲜美.好吃又入味‼️

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作者: 阳光下de
很多人爱吃鱼,不仅仅因为鱼肉营养价值高、味道鲜美,而且鱼同“余”谐音、寓意生活满足、财富好运、年年有余。

用料

🔥红烧鱼这样做🐟味道鲜美.好吃又入味‼️的做法步骤

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步骤 1

鱼清洗干净,背部打上花刀。

步骤 2

宽油滑锅,防止鱼皮粘锅, 煎至两面金黄,捞出控油备用。

步骤 3

锅留底油,放姜.葱.蒜.小米椒.爆香。

步骤 4

加入豆瓣酱或者香辣酱.增色提香, 加料酒去腥,加适量清水。

步骤 5

水开放煎好的鱼🐟放生抽.老抽.白糖, 大火煮3分钟,翻面再煮3分钟, 放入香醋去腥。

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步骤 6
步骤 6

大火收汁。

步骤 7

装入盘中,撒入葱花,美味即成。

步骤 8

肉质鲜美!味道十足!超级下饭!

🔥红烧鱼这样做🐟味道鲜美.好吃又入味‼️的小贴士

1.勺子是普通的白色陶瓷勺。 2.如果爱吃辣的可加多几个小米椒。 3.不喜欢豆瓣酱的可以用香辣酱代替。 4.有豆瓣酱和生抽就够咸了.不必要放盐。 5.很多鱼都可以用来做红烧鱼: 福寿鱼.武昌鱼.鲈鱼.鲫鱼.草鱼.鲢鱼…… 不过我个人觉得前三种鱼的鱼刺比较少, 吃起来也就更放心!

菜谱创建时间:2020-03-28 21:32:01
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