Bruno锅版 快手花甲粉

作者： Tutuivy

背后的故事就是疫情期间不方便出去吃，也尽量不外卖，但是又有点馋，同时又有点懒，那就靠自己勤劳的双手解锁快手美食吧！

用料

• 文蛤 500g
• 粉丝 1-2把
• 白菜 若干片
• 金针菇 把
• 小米辣 若干
• 葱姜蒜末 多放点
• 香菜 一把
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 1勺
• 糖 一大勺
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 蒸鱼豆豉 1勺

Bruno锅版 快手花甲粉的做法步骤

步骤 1

文蛤泡盐水洗净

步骤 2

白菜、香菜洗净备用

步骤 3

粉丝热水泡软

步骤 4

金针菇过热水焯一下

步骤 5

锅底先铺上金针菇

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步骤 6

步骤 6

再铺白菜叶

步骤 7

再放粉丝

步骤 8

最上面铺上文蛤

步骤 9

葱姜蒜小米辣切碎备用

步骤 10

少许油，也可以放点火锅底料，烧热后放入葱姜蒜末和小米辣炒香，依次放入一勺蚝油、一勺生抽、一勺蒸鱼豆豉、一大勺糖（爱吃甜口可多放）、适量盐、少许豆豉

步骤 11

炒好汁后浇在码好菜的锅中

步骤 12

调的均匀一些 加适量水

步骤 13

盖锅盖开始大火煮

步骤 14

烧开后开盖子看看花甲是不是都开口了 没开口的可能因为在上面没热透 可以往下面压一压 ，待全开口了就可以开动了！

Bruno锅版 快手花甲粉的小贴士

蛤的话用花蛤、青蛤、文蛤都可以； 其实口味可以根据自己喜好调整的、加的材料也可以多种多样，简直方便快捷又美味！

菜谱创建时间：2020-03-28 20:39:18