清明饺

作者： 忽而今夏_56my

注意艾草不要采错了

用料

• 糕团:
• 艾草 （方言叫青）一菜篮子
• 糯米粉 1000克
• 大米粉 1000克
• 食用小苏打 适量
• 馅料：
• 豆腐干 300克
• 猪肉 500克
• 春笋 5根
• 当季咸菜 适量
• 小葱 适量
• 猪油 适量

清明饺的做法步骤

步骤 1

艾草洗干净

步骤 2

笋干切碎

步骤 3

豆腐干切碎

步骤 4

猪肉切碎

步骤 5

咸菜切碎

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步骤 6

步骤 6

锅里放猪油，然后下猪肉炒。然后加笋干，豆腐干，炒一会。再加咸菜，加盐，加味精。

步骤 7

快出锅的时候加小葱

步骤 8

出锅装小盆子里

步骤 9

1000克糯米粉和1000克大米粉的混合粉

步骤 10

艾草加水煮，煮到糊加食用小苏打（也可以不加，就是加了颜色更翠绿）

步骤 11

锅里加点混合粉，不用全倒（1000克糯米粉和1000克大米粉的混合粉），煮一会到粉溶解

步骤 12

把锅里的倒到混合粉里，然后趁热开始揉成团

步骤 13

揉的时候加一大汤勺猪油，揉成差不多这样，太黏的话就加糯米粉。然后掐个团，做成碗

步骤 14

放馅料

步骤 15

对半合，做成饺子🥟

步骤 16

吃的时候上锅隔水蒸差不多15分钟就行

菜谱创建时间：2020-03-28 20:23:46