创意吃法：王中王🐯夹心❤️肉沫虎皮尖椒，怕辣娃也超爱

作者： 一简yan

我家尖椒的做法一直是尖椒鸡蛋饼，因为家里有娃，不怎么吃辣，so尖椒鸡蛋饼由于尖椒使用量少鸡蛋多，可有效降低辣度，美味又下饭，我家常备菜品之一。 可我总心念虎皮尖椒，这次配上王中王香肠主要是给不吃辣的吃货娃留点余地😄，自己又能解虎皮尖椒之瘾，一举两得，菜单奉上✌️

用料

• 尖椒 3-4个（看大小）
• 王中王火腿肠 2根
• 肉沫 少量（提味儿用）
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 3-4瓣
• 黄豆酱 两勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 黄油 一小块（抱歉没称重，看图片，没有黄油也无妨）
• 料酒 少许

创意吃法：王中王🐯夹心❤️肉沫虎皮尖椒，怕辣娃也超爱的做法步骤

步骤 1

三大根尖椒洗净

步骤 2

切3-4cm段，中间辣椒籽的心去除。

步骤 3

不怕辣的朋友们也可以不去，一般去除了煎的时候也不乱蹦。

步骤 4

去除完毕，准备夹心喽

步骤 5

两根火腿肠（准备了三根没用完，灵活掌握，用不完吃掉😄）

步骤 6

火腿肠褪皮，切2-3cm断儿，塞入尖椒中，红配绿看起来也是很美的。

步骤 7

准备小块儿黄油（纯属为了迎合娃的喜好，没有也一点不影响，食用油即可，只不过黄油煎制的尖椒还是很有香味哒）

步骤 8

黄油放锅里融化，将夹心后的尖椒放锅里中小火煎制，等尖椒变软，双面成虎皮纹即可。煎完乘出备用。

步骤 9

锅内起火倒入食用油，热锅冷油，葱姜蒜放油锅爆香。

步骤 10

倒入肉沫，少许料酒，翻炒几下（肉量少，很容易熟）炒致8、9成熟时，进行下一步。

步骤 11

加入两勺黄豆酱，煸炒出香味。

步骤 12

放入煎制好的尖椒夹心，加一勺生抽，一勺白糖（不要放盐了，因为黄豆酱限度足够），翻炒均匀后出锅。美味下饭的王中王虎皮夹心尖椒就好啦！

步骤 13

配上香香的米饭就可以开吃啦！

创意吃法：王中王🐯夹心❤️肉沫虎皮尖椒，怕辣娃也超爱的小贴士

1.翻炒时夹心容易脱落，小心即可，即便脱落也不影响吃掉它😄 2.最后一步，如果太干，可以放少少量的水。

菜谱创建时间：2020-03-28 20:02:45