蒜茸花蛤

作者： 鹿宝盒儿

这道菜是我的保留菜目 适合不吃辣的 辣炒是我们最常吃的花蛤方式 蒜茸做法是我偶尔学会的 每次做连汤汁都有人拿去拌面

用料

• 花蛤 1斤
• 蒜 10瓣
• 小葱 1根
• 姜 少许
• 盐 2克
• 糖 5克
• 油 2勺
• 料酒 1小勺
• 蚝油 1勺
• 白醋 几滴

蒜茸花蛤的做法步骤

步骤 1

图以后补下 花蛤买回来凉水加盐少许油缓洗干净

步骤 2

蒜切末 葱切末 家里怕姜的味道我切了片 方便拿出来

步骤 3

把所有调味料调到一个小碗里

步骤 4

油烧热放入一半的蒜末煸香 到蒜变焦黄色 关火 把剩下的蒜 葱 姜片倒入利用余温炒一下 把所有料汁倒入搅拌均匀盛放到碗里

步骤 5

再起锅 最好是平底锅 不放任何调料把花蛤摆进去 把刚刚的料汁浇在花蛤上边 盖上盖子加热至所有花蛤都开壳盛出就可以啦

菜谱创建时间：2020-03-28 19:30:58