就烤它黑椒鸡

作者： KimVvi笔记

手残党啊暖之《剖撒烤三步黑椒鸡》，食谱基本来源于田螺姑娘的三步烤鸡，太妙赞了，根据姑娘的教程按我个人的喜好做的～

用料

• 河田飞鸡 1只（约2斤左右）
• 研磨-黑胡椒 半斤鸡～1g
• 海盐 半斤鸡～1g
• 辣椒粉 1勺

就烤它黑椒鸡的做法步骤

步骤 1

先给鸡行刑：斩首！去爪！切屁屁！（我应该不用留脖子的）；厨用纸吸干它的水！吸！吸！吸！

步骤 2

把黑胡椒、盐、辣椒粉抹在它身上！我比较重口味撒的比较多，按个人喜好增减调味量哈

步骤 3

田螺姑娘分享的部分烤箱： 1、先200度烤20分钟，烤出鸡皮部分油脂； 2、再125度烤45分钟（剖开平摊鸡）或60分钟（整鸡）低温保存肉中水份； 3、最后200度烤20分钟，鸡皮烤脆、上色。 ✨以上步骤要根据烤箱脾气、大小，鸡的个头适量调整。

菜谱创建时间：2020-03-28 19:24:56