备菜,所有材料切块,生抽,老抽,耗油,料酒,豆瓣酱,盐都调好
起锅热油
冰糖炒化
肌肉爆炒
加入葱姜蒜,干辣椒爆炒
淋入调好的酱汁翻炒
加入土豆香菇翻炒
倒入开水没过食材盖锅盖
中火闷15分钟
炖成这样,倒入青红椒大火收汁
完美