干炸蘑菇

作者： A-Li-er

嘴又开始馋了，想吃油炸小吃的我最终只能自己动手了

用料

• 平菇 250克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 鸡精 2克
• 孜然粉 15克（5克放入面糊中）
• 芝麻 10克

干炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇洗净撕成小条，放入热水中焯一下，去掉菌菇味，捞出后过凉，沥干水分备用

步骤 2

碗中打入一颗鸡蛋，面粉，孜然粉，盐，水加入碗中搅拌均匀，面糊稍稠一点好挂糊

步骤 3

把蘑菇放入调好的糊中，使每一条蘑菇均匀裹上面糊

步骤 4

锅中放油，待油7成热时放入蘑菇，小火炸至金黄，捞出，转大火，复炸一遍即可出锅，撒上孜然粉芝麻就可享用了

干炸蘑菇的小贴士

1.面糊稍稠一点 2.焯好的蘑菇一定要沥干水分

菜谱创建时间：2020-03-28 19:09:25