面粉+水+盐放入面包机，开启馒头和面(我家面包机没有面条和面功能)程序
分成大约15等分，弄成筷子长条比筷子粗放入正方形盘中。抹上玉米油。盖保鲜膜。等1小时
拉一下条，拉细一下，再抹油。放盘里。水烧开后用擀面杖杆成面。放进去煮1分钟(大盘鸡熟了之后哈，别煮早了)
鸡肉切块，洗干净，放到锅里，加冷水烧开，再烧1分钟。捞出
锅里放菜籽油，猪油，大火油熟。 转最小火，放10克白糖，融化后放干辣椒，洋葱，姜，鸡肉。
炒黄后放入料酒酱油耗油。加入土豆块再炒炒。 加入400ml水，盖上锅盖煮20分钟。
加入青椒大蒜，花椒粉，搅拌搅拌。5分钟。关火
此时同时煮面条，大盘鸡不沸腾后放入锅里或者盘里(我先放锅里一半，吃了一会儿再去煮了剩下的面)，上桌
我觉得花椒粉比较好吃，花椒粒咬着太难受了…… 非常不喜欢吃八角，所以我没放。