炒草鱼

作者： 美人鱼-71

开胃的一道下饭菜

用料

• 鱼 半条
• 青辣椒 半斤
• 茶油 60毫升
• 盐 少许
• 特别辣小红辣椒 8只
• 紫苏 6⃣️片
• 大蒜 18瓣
• 鸡精 适量
• 山泉水 半碗

炒草鱼的做法步骤

步骤 1

市场买回草鱼，委托卖鱼师傅手下不留情剁成小坨，回家嗮盐腌制三小时以上

步骤 2

冷锅烧油至七成热，下鱼，将火关小，静心炸……

步骤 3

记得翻面炸

步骤 4

下入切碎的大蒜子，不停翻动。注意安全……🐟块碎了就碎了……

步骤 5

碎辣椒下锅，很是呛人……不停翻动，可以加少许生抽（但是注意鱼是盐腌制过了的）

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步骤 6

步骤 6

依次+紫苏+山泉水，开大火收汁。放少许鸡精，出锅……

炒草鱼的小贴士

怕辣的勿试，很是下饭

菜谱创建时间：2020-03-28 18:39:02