辣椒、蒜、香菜切成段
豆腐裹上鸡蛋液
锅中多放油,放入裹满鸡蛋液的豆腐,煎到两面金黄盛出备用
调酱汁:三勺糖、三勺醋、两勺番茄酱、一勺味极鲜酱油、一勺蚝油放入碗中,加入适量水搅拌均匀
锅中烧油,放入辣椒段和蒜片炒香后加入调好的酱汁,然后加入煎好的豆腐,汤汁收至浓稠就可以盛出来了。
盛出后撒上熟芝麻和香菜段,就完成啦