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咸口手指饼干(消耗澄面)可做甜味

做的甜口,但是糖只放了16g。因为三岁厨师非要体验打蛋,打进去2个。按这个配比没办法出面团,后续加粉加到我怀疑人生。后面猜想应该是搅拌到还有些粉的时候就转轻轻揉面,应该就可以捏团了。烤箱温度和时间按配方,最后成品竟然很OK。尤其是手指状的,很酥脆

杨小杨820 杨小杨820
咸口手指饼干(消耗澄面)可做甜味

加了一点可可液,改变不大,上下火170,烤12分钟,烤了三盘。第一盘颜色比较浅,容易断。后两盘就好多了,没有中断加热,上色好一点,就没那么容易断。稍微有点裂口
   有盐味,但是不咸,咬开很酥散,像黄油饼干,但是这个粉感更强,有点干,刚开始吃不习惯,慢慢就能接受吧

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