备菜： 粉丝提前温水泡半小时； 白菜切块； 猪肉切丝，用料酒生抽老抽鸡蛋清十三香，揉揉捏捏，腌制15分钟，当然，不腌也可以哒； 葱姜蒜辣椒洋葱，作为调味，切好备用。
肉丝爆香，直到呈现诱人的金黄色。
放入葱姜蒜辣椒洋葱，继续大火翻炒，直到闻到浓郁的葱花香。
放入白菜，翻炒再翻炒，此时加入1勺生抽，1勺红烧酱油，1勺蚝油，鸡精适量，食盐适量。调中火，炒到白菜变软，出水。
加入粉丝，让白菜和白菜汁水充分包裹，炖起来。。。如果锅比较干，也可以再加些水，炖5～10分钟左右，直到粉丝变透明。
大火收收汁，盛盘。撒葱花，拍照，开吃！
关于猪肉，选用五花肉会更香哦。 由于身体原因，我一般吃得很清淡。能吃油和辣的亲们，可以多放点油，多放点干辣椒，味道更刺激！