1-2人量 鸡蛋2个加少许盐搅拌开，加入1.5倍矿泉水继续调匀，用过滤网过细筲箕过滤掉鸡蛋液中泡沫杂质，用保鲜膜包起来上面用牙签扎眼，蒸锅水开后中火蒸5.6分钟，出锅加虾米皮，生抽，香油，香菜。一道简单美味的营养早餐完成，特别适合小朋友。