包菜小半颗（后来还是太多了，又留了一些下来，大概不到1/4颗即可）。图中材料刨丝及切碎。
加两颗鸡蛋及所有调味料，和成图中的样子。面粉只需加至料可粘在一起即可，加太多了，丸子外观是会比较好看，比较圆，但粉多了并不好吃。拌匀后放置20分钟左右，让菜入味，会有点出水，但并不影响成品，因为稀了，所以炸的时候丸子个头就做不大，才好吃哦。
油温升至筷子可冒小泡时，用勺子挖成团，放入，如粘在锅底，稍等定型后再推底部，让丸子浮起。记得观察丸子两面的颜色都金黄后捞出。
这些是两大盘的量，大家看着调整。