肥牛解冻好,切成溥片,下开水锅过水一下即捞起(其实不一定要过水的,可以直接炒,肉类都过下水是我个人习惯); 土豆去皮切成小方块,倒进开水锅里煮熟捞起; 热油锅倒入肥牛,快手翻炒一下,放上盐、蚝油、少量生抽,炒均后倒入土豆,继续翻炒一下,最后撒上葱花上碟。整个过程10多分钟搞定哈
米饭一碗倒入碟头,有木有茶餐厅感觉呢,就差杯奶茶啦,哈...