蒜蓉加红辣椒炒香，油稍微多放点。加一点点耗油，不够咸可加一点盐，喜欢吃辣的把红辣椒改成小米辣。
小砂锅用洋葱圈铺底。
均匀码放剔除了虾线的虾，我这个放了两层。想更入味可以虾开背。
铺上蒜蓉，可到少许蒸鱼豉油。
中小火，锅热后在盖子上浇一圈料酒，也可用白酒。
锅烧开后大约十分钟左右，虾变红卷曲就可以了。（昨天剩的鸡脆骨一起放进去焗了😂）
撒葱花，放香菜装饰，上桌开吃。
注意不要做咸了，其他都很简单。