玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒焯水备用。小米辣，线椒切好备用。
鱼籽腌制去腥，焯水备用。海蟹蒸熟肉，黄分离备用。
小米辣，线椒，蛋黄，鱼籽炒熟放入黄色彩椒。
蛋清，虾仁，玉米粒，胡萝卜粒，豌豆粒，蟹肉炒熟放入红色彩椒。