红糖发糕

作者： 简简单单的快乐2053

用料

• 高筋面粉 200克
• 木薯粉 100克
• 红糖 50克
• 白糖 30个
• 酵母 3克
• 热水 300毫升

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

有些图忘拍，1.先称好所有东西的用量 2.把红糖白糖全加入300毫升热水里溶化 3.糖水冷到不烫手，大概30 40度加入酵母

步骤 2

4.面粉、米薯粉加入糖水里搅拌到无颗粒

步骤 3

5.搅拌后成糊状，用盖子盖上发酵半小时

步骤 4

6.发酵半小时后，无明显增大，搅拌一下 7.再次盖上盖子发酵一小时，已经发酵到两倍大（发酵时长因气温而定）

步骤 5

8.又一次搅拌回到原状 9.取模具刷上少许油防止粘贴 10. 把搅好的面桨倒入模具 11.上下震动去掉气泡 12.静止20分钟，已经看不到大的气泡

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步骤 6

步骤 6

13.面上可以放上自己喜欢的葡萄干或者红枣 14.锅里烧开水，上笼蒸20至25分钟出锅

红糖发糕的小贴士

软软糯糯的小孩老人都爱吃

菜谱创建时间：2020-03-28 08:23:19