那氏鸡翅

作者： 小炒肉的恰饭时光

今天就为大家带来一道简单又美味的私房做法——那氏鸡翅。不用油，只需烧开三锅水哦~

用料

• 鸡翅中 500g（12个左右）
• 八角、桂皮 少许
• 花椒、香叶 少许
• 干辣椒、大蒜 少许
• 甜米酒（醪糟）、生姜

那氏鸡翅的做法步骤

步骤 1

第1锅水：鸡翅解冻、洗净表皮。切上少许姜片。

步骤 2

做一锅水，沸腾后下鸡翅及姜片，少许盐，再次煮开3-5分钟后，撇去血沫盛出备用。

步骤 3

第二锅水：鸡翅过凉水后，用熟练的刀工划上两刀，这样更容易入味~

步骤 4

准备少许八角、桂皮、花椒、香叶和干辣椒。

步骤 5

下沸水锅，一样的煮！二次撇除血沫↓ 然后捞出备用~

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步骤 6

步骤 6

第三锅水：少量水煮开，下鸡翅和蒜瓣，煮沸加盐提味。

步骤 7

少许生抽上色提鲜。

步骤 8

最后加一大勺甜米酒（醪糟）。

步骤 9

大火收汁，即可出锅。

菜谱创建时间：2020-03-28 01:34:39